Hozzávalók:

• 3 közepes cukkini
• 1/2 teavaj
• 1 csokor kapor
• 1 fej vöröshagyma
• 2,5 dl főzőtejszín
• só
• bors
• delikát

Elkészítés:

A cukkinikat megmosom, magos részt kiszedem, apró csíkokra vágom. Teavajon megfuttatom a hagymát, rádobom a felvágott kaprot, majd a cukkinit. Sózom, borsozom, csipet delikáttal ízesítem. Fedő alatt puhára párolom. Vigyázzunk, ne pároljuk túl sokáig, mert szétesik a cukkini! Végül meglocsolom a tejszínnel és felfőzöm.

Én brokkoli fasírtot szoktam mellé készíteni. Hidegen, melegen az egyik legfinomabb nyári étel :)