Hozzávalók:

• 1 kg főzőtök
• 1 csokor friss kapor
• 1 pohár tejföl
• fél liter tej
• 1 fej vöröshagyma
• olaj
• só
• bors
• delikát
• pirospaprika
• csipet cukor
• 2 ek liszt

Elkészítés:

A tököt megmosom, meghámozom, kettévágom, magjait kikaparom, húsát legyalulom. A hagymát felkockázom, majd rádobom az olajra és üvegesre párolom. Hozzáadom a tököt, és a felvágott kaprot. Aláöntök kevés tejet, majd jöhetnek a fűszerek: só, bors, csipet cukor és a delikát. Ezután a tejfölt elkeverem két kanál liszttel. Amikor a tök megpuhult összekeverem a maradék tejjel és a lisztes tejföllel. Végül egy kávéskanál pirosparikával színezem.